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                    食品凈化車間維護中需要注意的五大方面

                    作者:歐凱凈化 發布時間:2019-12-12 16:16:18 瀏覽次數:0

                    返回:在線地圖

                    食品安全是民生的重大問題。企業必須建立凈化車間以滿足生產需要。食品凈化車間建立后,下一步是管理和維護。如何管理此類車間,在維護清潔車間的過程中應注意什么?

                    食品凈化車間

                    一、食品廠內專業的食品凈化車間必須以食品GMP為基礎,根據不同的功能劃分不同的區域,各個區域之間根據需要應該要有專門的系統處理空氣、凈化、洗滌和消毒,每一個功能必須要嚴格遵守使用準則,并且要有專人去負責。

                    二、必須要保證這個車間內的每一個生產環節是可以核查的,一般車間內都會設計有監控儀去記錄各項數據,出現問題是可以示警。這也需要有專人去負責管理。

                    三、食品的存放對溫度是有要求的,所以要保證食品質量的話溫度問題必須足夠重視,要有人專業去調控車間的溫度。

                    四、所有進入車間工作的人員要先更換專業的無塵工作服后才能進入,并且不能把個人的私人服飾和工作服一起放置,工作服必須要按照要求去換洗。

                    五、工作人員要非常注重個人的衛生,勤用消毒液洗手,以免交叉感染食品。如果發現有人對衛生問題不夠重視,要嚴厲處罰。

                    食品凈化車間

                    食品凈化車間管理要求及維護基本上就是這5條,只有把這些都做到了,那么才能保證潔凈車間的安全生產要求。

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