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濟南歐凱凈化設備有限公司

車間凈化工程 解決方案專家

食品凈化車間設計前需要提前了解的幾方面細節

作者:歐凱凈化 發布時間:2019-12-09 14:51:39 瀏覽次數:0

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目前,食品行業需要建立凈化車間,但面對不同的食品生產企業,如鹽業、烘焙食品、飲料乳液、罐頭食品、海鮮、調味品等,它們在不同的地區、不同的廠房和車間、不同的環境中生產。我們如何給客戶一個合理的解決方案?這就要求我們在設計圖紙之前,要清楚地了解食品凈化車間的以下重要問題:

食品凈化車間

一、食品凈化車間建筑要求:

1、廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。

2、為防止交叉污染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。

3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填,所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。

3、生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。

二、食品凈化車間地面與排水:

1、地面應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地面應有適當坡度(以0~5%為宜)。

三、食品凈化車間屋頂與天花板

1、屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結構上能起到減少結露滴水的效果。

2、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。

四、凈化車間墻壁與門窗

1、凈化車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑,用此材料裝修高度應直至屋頂。

2、所有門窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

食品凈化車間

這些是對食品凈化車間構造設施的要求和解決方案。只有在現場面對不同的問題時,才能合理設計車間作業流程。當然,仍有許多細節尚未介紹。我希望我們的介紹能幫助每個人設計方案,以達到客戶滿意。

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