Tarta de chocolate

Una buena idea para esta época de calor es usar frutas frescas, esta tarta de chocolate y frambuesas es una solución muy fácil. Ingredientes: 100g de mantequilla 80g de azúcar glass 1 yema 30g de cocoa 150g de harina 150g de chocolate amargo 150ml de crema 1 huevo Procedimiento: Para

Flan de calabaza

A casi 3 semanas de llegar a Nueva York por fin logré inspirarme un poco y empezar a cocinar para el blog. Lo primero que noté al llegar es que ya es otoño y las calles, tiendas y mercados están llenas de calabazas de todos los tamaños y formas. Sin

Pastel de cumpleaños

El pastel es un bizcocho esponjoso de vainilla con relleno de frutos del bosque con crema y decorado con un glaseado de azúcar y frambuesas. Buscando recetas en mis libro me encontré con un método que propone lo siguiente: batido de huevos sobre calor para hacerlo extra esponjoso. Este método

Hot Cakes de almendra

Esta receta es muy fácil. Hay que utilizar una receta normal para hot cakes, ya sea de cajita o desde cero, y en lugar de ponerles leche les pones la leche de almendra, agregas almendras picadas a la mezcla y listo. Ingredientes: Leche de almendras (1/2 litro) 1 tazas de

Panqué de naranja

A mi padre no le gustan mucho los pasteles y su cumpleaños es un problema porque nunca sabemos que regalarle. Al final, siempre terminamos haciendo panqués que –aunque no son lo más festivo– son sus favoritos. Ingredientes: 200g de harina 150g de mantequilla 125g de azúcar 3 huevos 1/4 de

Rosas de limón, o como anticipar la primavera

Una deliciosa combinación:  un esponjoso bizcocho humedecido con almíbar, relleno con turrón y con una cubierta de merengue crujiente.  Advertencia: es adictivo. Ganache de turrón 300 g turrón blando 150 g nata 35% MG aproximadamente Deshacer el turrón con un tenedor o pasarlo por el turmix, o simplemente desmenuzarlo en