Frosting de mantequilla y queso crema

225 g queso crema tipo philadelphia 110 g mantequilla a temperatura ambiente 1 cta extracto de vainilla (que sea transparente, sino teñirá la masa y quedará color caramelo) 350 g azúcar glass tamizado Este frosting es muy fácil de hacer y en casa nos gusta muchísimo, no tiene secreto alguno

Chocolate Bundtcake

Horno 180ºC 50′  340 g harina 50 g cacao en polvo sin azúcar Valor + 10 g 6 g bicarbonato 3 g sal fina 125 g leche entera 120 g creme frâiche / sour cream / nata ácida (nata 35% mg+ 1 cda zumo de limón) 225 g mantequilla +

Muffins de arándanos azules

Horno 200ºC  20′Preparar moldes para 12 muffins Streusel (opcional) 50 g azúcar moreno 20 g harina de trigo 28 g mantequilla fría, a dados 1 cta canela molida Muffins 325 g harina de trigo 135 g azúcar blanco 2 cta levadura química (Royal) ¼ cta bicarbonato sódico ¼ cta sal

Delicia de chocolate

A este paso esto será un recopilatorio de chocolate + chocolate + choc… 🙂 Horno 175ºC – 35′ aprox.  150 g azúcar 150 g leche 150 g chocolate Nestlé postres 1 yema de huevo Mezclar y cocinar a fuego suave hasta que espese. Enfríar 150 g mantequilla 200 g azúcar

Nordic Ware, o esos oscuros objetos de deseo

Son tan bonitos, tan «barrocos, tan pesados, tan caros!  Jajajaja  ¿Tendría que replantearme mi vicio cocineril?  Luego de usar mis dos oscuros tesoros caigo en cuenta que son algo difíciles de limpiar, en profundidad, sin dejar rastro de víctimas anteriores… Al fin y al cabo tanta mantequilla y tanta harina